Menu | Moravská restaurace Olomouc

Předkrmy & speciality

Paštika z husích jater s mandlemi a brusinkami 230,-

Norský uzený losos s máslem a limetkou 240,-

Foie gras marinovaná v koňaku a bylinkách, višně 445,-

Šest vinohradských šneků gratinovaných v česnekovém másle, pečené tousty 365,-

Moravské prkno (vepřová žebra z naší udírny, paštika, tvarůžky, jablečný křen, máslo, okurek) 375,-

Tatarský biftek z novozélandské hovězí svíčkové, topinky 385,-

Polévky

Vývar z hovězího žebra a morkových kostí s kořenovou zeleninou, masem, domácími nudlemi a játrovými knedlíčky 140,-

Hanácká česnečka s křepelčími vejci a uzeným masem, krutony 140,-

Telecí dršťková polévka 165,-

Klasická jídla

Naše hovězí svíčková na smetaně se šlehačkou a brusinkami, houskové a hrnkové knedlíky 345,-

Guláš z hovězí kližky s červenou cibulkou a chilli papričkou, houskové knedlíky 335,-

Řízečky z vepřové panenky, máslová bramborová kaše, okurkový salát 395,-

Regionální speciality

Masitá vepřová žebra z naší udírny, kysané zelí, tvarůžkové rösti 435,-

Tvarůžky v pivním těstíčku a farmářské slanině, vařené brambory, tatarská omáčka 355,-

Olomoucký řízek, šťouchané brambory s cibulkou (Řízek z vepřové panenky plněný tvarůžkem a farmářskou slaninou) 425,-

Tradiční jídla naší kuchyně

1/4 Pečené kachny, červené zelí s jablky, houskové a bramborové knedlíky s cibulkou 525,-

Telecí pavouček na lesních hřibech s rýží 465,-

Vídeňský telecí řízek, lehký bramborový salát 545,-

Lososový steak s koprovou omáčkou, pečené brambory 585,-

Filet z candáta na kmíně, zelný salátek s koprem, limetové máslo 540,-

Lišková omáčka s koprem a křepelčími vejci, hrnkové knedlíky 355,-

Nudličky z hovězí svíčkové na směsi salátů a čerstvé zeleniny, bylinkový dresing 345,-

Steaky

Steak z novozélandské hovězí svíčkové 200g, omáčka ze zeleného pepře a koňaku 760,-

Steak z novozélandské hovězí svíčkové 300g, omáčka ze zeleného pepře a koňaku 960,-

Filírovaná vepřová panenka, omáčka z pravých hříbků 385,-

Telecí steak na grilu, lišková omáčka 545,-

Chateaubriand pro 2 osoby z novozélandské hovězí svíčkové, omáčka z pravých hříbků, grilovaná zelenina 1960,-

Saláty

Míchaný zeleninový salát 150,-

Okurkový salát se smetanou 130,-

Rajčatový salát s červenou cibulkou 110,-

Zelný salát s koprem 110,-

Pochutiny k pivu a vínu

Olomoucké tvarůžky se švestkovým džemem a nakládanou cibulkou 175,-

Sýrové tyčinky 50,-

Slané mandle 90,-

Moučníky

Čokoládový dort „De Luxe“ s višnemi 225,-

Štrúdl se šlehačkou a ořechovou zmrzlinou 210,-

Lívanečky s horkými borůvkami a šlehačkou 235,-

Crème brûlée s čerstvou hruškou a jahodou 225,-

Jemný krém Mascarpone s višněmi 190,-

Ovocné fondue s čokoládou 285,-

Zmrzliny a sorbety

Sorbety (Citron, Malina, Mango) - 1 kopeček 75,-

Zmrzliny (vanilková, švýcarská čokoláda, slaný karamel, pekanový ořech) - 1 kopeček 75,-

Víno na skleničku - bílé

0,1l Skoupil - Veltlínské zelené 65,-

0,25l Skoupil Veltlínské zelené 130,-

0,75l Skoupil - Veltlínské zelené 390,-

0,1l Skoupil - Ryzlink Rýnský 65,-

0,25l Skoupil - Ryzlink Rýnský 130,-

0,75l Skoupil - Ryzlink Rýnský 390,-

0,1l Skoupil - Pálava 65,-

0,25l Skoupil - Pálava 130,-

0,75l Skoupil - Pálava 390,-

Víno na skleničku - rosé

0,1l Skoupil - Cabernet Sauvignon Rosé 65,-

0,25l Skoupil - Cabernet Sauvignon Rosé 130,-

0,75l Skoupil - Cabernet Sauvignon Rosé 390,-

Víno na skleničku - červené

0,1l Špalek - Zweigeltrebe 70,-

0,25l Špalek - Zweigeltrebe 140,-

0,75l Špalek - Zweigeltrebe 440,-

Vína přívlastková - bílá

Vican - Muškát žlutý 2023 590,-

Vican - Pinot gris - Edice Karel Roden 2021 640,-

Kadrnka - Chardonnay K3 660,-

Špalek - Edelspitz - Gruner Veltiner 2020 680,-

Kadrnka - Ryzlink vlašský K4 2022 720,-

Kadrnka - Ryzlink rýnský K4 2022 720,-

Znovín - Tramín červený - výběr z cibéb 2017 680,-

Vína přívlastková - červená

Skoupil - Frankovka RESERVA 2021 480,-

Vican - Pinot noir - Edice Karel Roden 2021 660,-

Špalek - Gryllus 2017 680,-

Exkluzivní nabídka

NESTAREC - TRBLMKR 2021 1.140,-

GALA - HERMES - Ryzlink vlašský 2022 1.090,-

GALA - BERGUS - Pinot / Merlot 2022 1.180,-

Kadrnka - Merlot - Grand Reserva 2020 1.490,-

NESTAREC - JIL - Frankovka 2019 1.540,-

Rakouská vína

Riesling Smaragd - Rudi Pichler 1820,-

Grüner Veltliner, - Kremser Weinberge, Kremstal - WEINGUT TURK 880,-

Italská vína

Chianti Falacia Riserva DOCG - TERRE DEL BRUNO 980,-

Brunello di Montalcino DOCG - TENUTA DI SESTA 1950,-

Amarone della Valpolicella DOCG - PIETRO ZARDINI 1750,-

Francouzská vína

Riesling Grand cru Schlossberg - ALBERT MANN 3390,-

LES SÉTILLES - Burgundsko - OLIVIER LEFLAIVE 1890,-

Merlot - Syrah - DOMAINE ANDRE PERRET 980,-

Pinot Noir LES VALIÈRES - PIERRE MEURGEY 1690,-

Châteauneuf-du-Pape - DOMAINE DE LA SOLITUDE 1640,-

Pastrourelle de Clerc Milon 3650,-

Chateau Leoville-Las Cases 'Grand Vin de Leoville', - Saint-Julien 10650,-

Château La Fleur Pétrus - Pomerol - Bordeaux 2015 13900,-

Sekty a Prosecco

Bohemia sekt - brut, demi sec 390,-

0,1l SKOUPIL SEKT PETR II. - Pinot Blanc 2022 110,-

0,75l SKOUPIL SEKT PETR II. - Pinot Blanc 2022 710,-

Mionetto Valdobbiadene Superiore DOCG Extra Dry 890,-

Champagne

Veuve Clicquot Ponsardin brut 2900,-

Dom Perignon Vintage brut 2012 10.900,-

Aperitivy

Martini dry, bianco, rosso 140,-

Cinzano dry, bianco, rosso 140,-

Campari on the rocks 150,-

Campari soda 170,-

Campari Orange 195,-

Aperol spritz 180,-

Sandeman porto ruby, white 160,-

Royal Oporto - 10 YO 280,-

Royal Oporto - 20 YO 380,-

Kir Royal 210,-

Crodino 150,-

Rumy

Don Papa - 7 YO - Philippines 240,-

Diplomático Reserva Exclusiva - 12 YO - Venezuela 250,-

Millionario XO - 20 YO - Peru 450,-

Cognac

Martell VSOP 250,-

Martell XO 850,-

Hennessy VSOP 250,-

Hennessy XO 850,-

Armagnac XO 280,-

Remy Martin XO Excellence 850,-

Hennessy Paradis 3950,-

Whisky

Johnie Walker Black 12 170,-

Chivas Regal 12 190,-

Jameson 140,-

Tullamore Dew - XO Caribbean rum cask finish 160,-

Jack Daniel's - Tennesse whiskey 160,-

Glenfiddich Solera 15 - jednosladová 290,-

Pálenky R.JELÍNEK

Slivovice kosher - 5 YO 160,-

Hruškovice Williams kosher 160,-

Hruška Williams - slazená moštem 160,-

Meruňkovice 150,-

Lihoviny a likéry

Vodka Absolut 120,-

Vodka Finlandia 120,-

Grappa 240,-

Gin Beefeater 120,-

Rum Tuzemský 100,-

Fernet Stock 120,-

Jägermeister 130,-

Underberg 140,-

Becherovka 120,-

Godet - hruškový cognac 290,-

Créme de Cassis 150,-

Bailey's 150,-

Limoncello 120,-

Nealkoholické nápoje

Karafa vody s mátou a citronem 95,-

0,5l Domácí ovocná limonáda 120,-

1l Domácí ovocná limonáda 210,-

Fresh juice - pomeranč, grapefruit 120,-

Coca-Cola, Coca-Cola zero 75,-

Fanta, Sprite 75,-

Schweppes Tonik, Ginger 75,-

Red Bull 90,-

Juice Granini 80,-

Minerální a přírodní vody

0,33l Aquila Aqualinea - neperlivá 75,-

0,33l Mattoni - jemně perlivá, perlivá 75,-

0,75l Aquila Aqualinea - neperlivá 135,-

0,75l Mattoni 135,-

0,75l Evian 180,-

Pivo

0,3l Plzeňský Prazdroj 12° 75,-

0,5l Plzeňský Prazdroj 12° 90,-

0,3l Kozel černý 75,-

0,5l Kozel černý 90,-

0,3l Birell - nealkoholické 70,-

0,5l Birell - nealkoholické 85,-

Káva Nespresso

Ristretto 75,-

Espresso 75,-

Lungo 75,-

Doppio 120,-

Decaffeinato 75,-

Cappuccino 85,-

Latte Macchiato 90,-

Vídeňská 95,-

Alžírská 110,-

Irská 130,-

Ledová 155,-

Frappé 90,-

Horká čokoláda se šlehačkou 95,-

Čaj Dilmah - dle výběru 75,-

Jídelní lístek